Tejturmix

Péter Dani blogja


Vajas-kefíres sörkifli
Vajas-kefíres sörkifli

Egyszerűen elkészíthető, kívül ropogós, belül vajasam puha, sokréteges sörkifli. 

73cb4c54-e346-479c-90f5-bbd0920aa82e.jpeg

kb. 50 db kis kiflihez:

  • 700 g liszt
  • 2 db tojás
  • 2 ek cukor
  • 2 ek olaj
  • 250 g kefír
  • 1 kocka élesztő + 1 dl tejben felfuttatva 
  • 200 g szobahőmérsékletű vaj + 1 ek só kikeverve

A vaj kivételével minden alapanyagot egy nagy keverőtálba mérünk és alaposan összegyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órát. Miután megkelt, 12 egyenlő részre ...

Extra puha szezámmagos koszorú
Extra puha szezámmagos koszorú

20210519_124325480_ios.jpg

A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz a kedvenc magvaiddal. Lehet egy nagy adag körözött, de akár egy hamburger alapja is.

20210519_124408570_ios.jpg

12 darabhoz:

  • 200 g zsíros, langyos tej
  • 100 g langyos víz
  • 60 g olaj
  • 1 db egész tojás
  • 1 db tojásfehérje
  • 2 ek kristálycukor
  • 10 g instant élesztő
  • 580 g liszt
  • 40 g puha vaj
  • 1 tk só  

A vaj és a só kivételével a konyhagép üstjébe mérjük a ...

Zserbókifli
Zserbókifli
Laktóz, glutén és cukormentes

20211204_122728980_ios.jpg

Mennyei, egészséges kiflik sárgabaracklekvárral, csokoládéval és pörkölt dióval töltve. Nem csak egészséges és finom, de nincs benne glutén, laktóz és hozzáadott cukor sem.

20211204_123132220_ios.jpg

14 darabhoz:

  • 25 g friss élesztő
  • 1 mk barnacukor
  • 150 g langyos víz
  • 15 g útifűmaghéj
  • 200 g langyos víz
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 200 g barna rizsliszt
  • 1 csipet só
  • 1 ek eritrit
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 40 g kókuszjoghurt
  • 40 g kókuszzsír
  • 1 db tojás
  • ...
Fatörzs kifli
Fatörzs kifli

20210702_121101100_ios.jpg

Sokszor futott már velem szembe ez a bizonyos fatörzs kifli, de valamiért sosem éreztem rá késztetést. Viszont az egyik áruházban megláttam a polcon pár szomorú, összeesett darabot és arra jutottam, hogy tudok én ennél jobbat. Tésztája könnyű, nem fojtogatóan száraz és rendkívül egyszerű. Próbáljátok ki ti is!

8 darabhoz

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 80 g kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 100 g puha vaj
  • 200 g langyos víz
  • 25 g friss élesztő
  • ...
Sajtos és köményes kifli
Sajtos és köményes kifli

20200516_135018-01_1.jpeg

A vajas és a sajtos kifli után, mutatok egy harmadik variációt is, ezúttal egy mennyei sörkorcsolya formájában.

20200516_134949-01.jpeg

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 250 g langyos tej
  • 125 g étolaj
  • 0,5 ek só
  • 25 g friss élesztő vagy 7 g instant
  • 1 tk kristálycukor
  • 100 g olvasztott vaj

A tetejére:

  • 150 g reszelt sajt
  • 1 ek köménymag

A langyos tejben felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt a cukor társaságában. Egy nagyobb keverőtálba mérjük a lisztet, ...

Sajtos kifli házilag
Sajtos kifli házilag

20200423_140444-01.jpeg

Pehelykönnyű, de mégis vajas kifli, egy szép adag ropogós sajttal a tetején. Kell ennél több? Nem nagy meló, de simán veri a bolti társait, tökéletes magában vagy szendvicsként is.

15 db nagy kiflihez:

  • 1 kg liszt
  • 2 tk só
  • 500 + 150 g zsíros tej
  • 50 g friss élesztő
  • 1 ek kristálycukor
  • 1 db tojássárgája
  • 100 g olvasztott vaj
  • 150 g reszelt sajt
  • 1 db egész tojás

A lisztet keverjük össze a sóval és szitáljuk a konyhagép üstjébe. ...

Házi tejes kifli
Házi tejes kifli

20200408_144026-01.jpeg

Ha az önkéntes házi karantén idején már minden négyzetmétert kitakarítottál, remek délutáni program lehet a kelt tésztákkal való kísérletezés. A blogon két féle kenyér és számos péksütemény található, amiből érdemes lehet szemezgetned. Most ropogós héjú, belül foszlós tejes kiflit készítettem és hoztam el nektek hozzá a receptet.

20200408_144106-01.jpeg

10 darabhoz:

  • 450 g BL55 búzafinomliszt
  • 50 g BFF55 búzarétesliszt
  • 5 g tengeri finom só
  • 200 g ...
Tökéletes, puha sörkifli
Tökéletes, puha sörkifli

20200516_134949-01.jpeg

Tökéletes, pihe-puha, ezerféleképpen variálható sörkifli a hétvégi bulik, házibulik és batyus bálok elengedhetetlen sörkorcsolyája. 

20200516_135018-01.jpeg

nagyjából 25-30 darabhoz

A tésztához:

  • 500 g liszt
  • 250 g langyos tej
  • 125 g étolaj
  • fél evőkanál só
  • 25 g friss élesztő
  • csipet kristálycukor
  • 100 g olvasztott vaj

A tetejére:

  • a szórásnál bármelyik kedvenc hozzávalónkat használhatjuk, pl: szezámmag, köménymag, lenmag, reszelt sajt
...
Csokis kifli – brunch szupersztár
Csokis kifli – brunch szupersztár

Ezúttal egy villámgyors brunch szupersztárt hoztam el nektek. Jó minőségű csokoládéval főzött puding és egy csomag friss leveles tészta. Tényleg semmi másra nincs szükség! 10 perc munka és már szemezhetünk is ezzel az illatos, ropogós reggelivel a kedvenc tejeskávénk társaságában.

dsc07387.JPG

6 darabhoz

Hozzávalók:
1 csomag Tante Fanny friss leveles tészta (270 g)
1 csomag tejszínes pudingpor
2 evőkanál cukor
350 ml zsíros tej
60 g jó minőségű étcsokoládé

...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása