Tejturmix

Péter Dani blogja


Fehércsoki mousse torta
Fehércsoki mousse torta

20200916_124633-01.jpeg

Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt. 

20200916_152732-01.jpeg

A málnazseléhez:

  • 340 g mirelit vagy friss  málna
  • 2 tk zselatin por
  • 50 g kristálycukor

A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...

Erdei gyümölcsös smoothie bowl
Erdei gyümölcsös smoothie bowl

20190920_122741400_ios.jpg

A smoothie bowl egy sűrű, kanállal fogyasztható, egészséges turmix, ami egy brunch vagy egy gyors reggeli főszereplője is lehet. Ezerféleképpen variálható finomság, amit a saját szájízednek megfelelően variálhatsz. Mivel a recept alig néhány összetevőből áll, érdemes minőségi alapanyagokból elkészíteni.

20190920_122946000_ios.jpg

Hozzávalók (egy adaghoz) :

  • 180 g fagyasztott erdei gyümölcs
  • 1 db banán, felkarikázva lefagyasztva
  • 3 ek kókusztejszín
  • 2 ek akácméz
  • ...
Csokis-mandulás muffin sütőtökkel
Csokis-mandulás muffin sütőtökkel
a recept tojást tartalmaz


20190921_104644600_ios.jpg

A recept speciális lisztkeveréket használ, így desszertünk végeredményben egy paleo, gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes, tej- és szójamentes finomság. ...és akkor mégis mi van benne?

20190921_104802300_ios.jpg

Hozzávalók (8 db muffinhoz) :

  • 140 g Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék (nem szponzorált tartalom)
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1 mk frissen őrölt szerecsendió
  • 40-50 g eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
  • 4 db közepes tojás
  • 20 g ...
Tápiókapuding
Tápiókapuding
Egyszerű és gyors alaprecept


20190901_131941-01.jpg

Életemben először a Miért éppen Minnesota? c. romantikus vígjátékban hallottam a tápiókáról, ami már lassan tíz éve volt. Na, hát ennyi időnek kellett eltelni, hogy végre én is elkészítsem és kitapasztaljam a tökéletes mértékeket. Gyors, egyszerű és ezerféleképpen variálható, egyszerűen imádom. 

20190901_132105-01.jpg

6 adaghoz:

  • 100 g tápióka gyöngy
  • 2 teáskanál vanílaesszencia
  • 300 ml víz
  • 6 dl mandulatej
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 100 ...
Körtés panna cotta torta
Körtés panna cotta torta

1_5.jpeg

Az egyik kedvenc vendégváró desszertem az olasz tejpuding, a panna cotta. Arra gondoltam, hogy pohár vagy kehely helyett, miért ne lehetne torta formájában is az asztalra tenni. Így alkottam meg a panna cotta torta receptemet, kekszes alappal és vibrálóan színes körtezselével.

20180925_115501-01.jpeg

20180925_115613-01.jpeg

24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához

Az alaphoz:

  • 160 g darált zabkeksz
  • 40 g darált mandula (helyettesíthető dióval, vagy kesudióval is)
  • 90 g olvasztott vaj

A ...

Alakbarát répatorta
Alakbarát répatorta

20171020_115722-01.jpeg

Az egyik kedvenc évvégi desszertem a répatorta, tele pirított magvakkal és egy nagy adag édes krémsajttal. Ezúttal egy alakbarát verziót osztok meg veletek. ...és tudjátok, mi a legjobb benne? Egyáltalán nem hiányzik belőle a cukor vagy a liszt. Így tökéletes, aki nem tudja, hogy milyen módon készült, tuti, hogy észre se fogja venni.

24 cm átmérőjű tortaformához

Hozzávalók:

  • 250 g sárgarépa, kis lyukú reszelőn lereszelve
  • 180 g xilit
  • 2 db ...
5 lapos mandulás szelet
5 lapos mandulás szelet

20170916_133436-01.jpeg

…és végre meghoztam, az Instagramon ( @apeterdani ) beígért old fashioned mandulás szelet receptjét. Higgyetek nekem, nem vagyok valami nagy mandula rajongó, a marcipánért se vagyok oda, de ez a süti az egyik kedvencem. Próbáljátok ki ti is ezt a hagyományos módszerekkel és alapanyagokkal készült desszertet! Legyen szép napotok!

20170916_133455-01.jpeg

Egy 20x30 cm-es tepsihez.

Az 5 laphoz:

  • 500 g liszt
  • 250 g porcukor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 mokkáskanál ...
Csokis-áfonyás cupcake
Csokis-áfonyás cupcake

20171006_144111-01.jpeg

Számos külföldi receptben olvastam a svájci habcsók-vajkrémről (Swiss Meringue Buttercream) . Végre kipróbáltam, alkalmaztam ennél a cupcakenél és rögtön ízesítettem is. Nagyon egyszerű, csupán egy kevés plusz meló különbözteti meg az amerikai vajkrémtől (vaj, porcukor) , állagában viszont fényévekkel jobb. Próbáljátok ki ti is és legyen szép napotok!

12 darabhoz

A csokis muffin-alaphoz:

  • 100 g tejcsoki
  • 100 g vaj/margarin
  • 200 g liszt
  • ...
20 réteges palacsintatorta
20 réteges palacsintatorta

Ezt a desszertet a Scandal (Botrány) című sorozatban felszolgált 20 réteges palacsintatorta ihlette. Szerintem nagyon menő lett és legalább olyan finom, mint abban a bizonyos jelenetben. Jó ránézni erre a sok rétegre.

dsc07337.JPG

A palacsintatésztához:
6 db tojás
735 g zsíros tej
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál olvasztott vaj
190 g liszt
fél teáskanál mandulakivonat
1 teáskanál vaníliakivonat
fél teáskanál só

Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a cukrot és a ...

Baracktorta
Baracktorta

A piskótához:
3 db tojás

60 g kristálycukor
75 g liszt

A barackos töltelékhez:
450 g túró
200 g zsíros görögjoghurt
4 dl habtejszín
100 g porcukor
25 g zselatin
480 g töltőtömegű őszibarack konzerv
20-25 db babapiskóta
mentalevél
egy marék pirított szeletelt mandula

dsc_0082.JPG

A tojásokat kettéválasztom, géppel a fehérjékből kemény habot verek a cukorral, majd szintén a habverővel hozzákeverem a tojássárgákat 4-5 gyors keveréssel. Hozzászitálom a lisztét ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása