Tejturmix

1 gáztepsihez:

• 500 g liszt
• 1 tk só
• 250 g víz
• 1 tk cukor
• 25 g friss élesztő

A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. A sóval elkevert liszthez öntjük és kidolgozzuk. Ha nagyon ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet — a tészta álljon össze és váljon el az edény falától. Tegyük kiolajozott tálba, fedjük le és meleg helyen hagyjuk kelni 2 órát. Borítsuk szilikonos sütőpapírral bélelt gáztepsire ...

Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.

A kelt tésztához:

• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 13 g friss élesztő
• 1 tk kristálycukor
• 350 g langyos víz
• 3 ek olaj

A szilvás töltelékhez:

• 10 db magozott szilva, felezve
• 120 g porcukor
• 2 ek kukoricakeményítő
• 1,5 tk őrölt fahéj
• 1 tk vaníliaesszencia
• 1 csipet só

A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...

Vékony, olasz pizzatészta, ami a búzadarától és az olívaolajtól extra-ropogós. A recept természetesen nem 100%-ban autentikus, egy igazi olasz mamma biztosan húzná a száját, viszont remek alternatíva a magyaros, tepsi pizzák mellé.

2 pizzához

A pizzatésztához:

• 500 g liszt
• 2 tk só
• 325 g víz
• 1 ek cukor
• 1 cs (7 g) instant élesztő
• 2 ek olívaolaj

A konyhagép üstjében összekeverjük a lisztet a sóval. A langyos vízben elkeverjük ...

Így süss magadnak vagy a családnak egy tökéletes, ropogós héjú házi kenyeret, viszonylag rövid idő alatt.

Hozzávalók és elkészítés:

1. 25 g friss élesztőt 1 tk cukorral és 1 ek liszttel felfuttatunk 350 g langyos vízben.
2. A konyhagép üstjébe mérünk 500 g kenyérlisztet és 1 tk sót. Összekeverjük
3. A liszthez mehet a felfutott élesztő és elkezdjük dagasztani közepes fokozaton, legalább 15 percig.
4. Mehet hozzá 2 ek olíva olaj és tovább ...

Pehelykönnyű, de mégis vajas kifli, egy szép adag ropogós sajttal a tetején. Kell ennél több? Nem nagy meló, de simán veri a bolti társait, tökéletes magában vagy szendvicsként is.

15 db nagy kiflihez:

• 1 kg liszt
• 2 tk só
• 500 + 150 g zsíros tej
• 50 g friss élesztő
• 1 ek kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 100 g olvasztott vaj
• 150 g reszelt sajt
• 1 db egész tojás

A lisztet keverjük össze a sóval és szitáljuk a konyhagép üstjébe. ...

Ritkán szánom magam fánksütésre az olajgőz vagy friss élesztő hiánya miatt, most viszont kivételt tettem és nem bántam meg. Imádom ezt a fánk receptet, sok-sok éve ezt készítem és egyszerűen tökéletes, szinte elrepül annyira könnyű és lyukacsos. Egyszerűen tökéletes.

kb. 12 darabhoz

Hozzávalók:

• 200 g + 100-150 g zsíros tej
• 30 g friss élesztő
• 30 g kristálycukor
• 60 g szobahőmérsékletű vaj
• 5 db tojássárgája
• 1 ek rum
• 500 g ...

Hoztam már nektek nektek négyféle házi kenyeret, egy többféleképpen variálható tejes kiflit, egy ikonikus amerikai bagelt, számtalan édes és sós péksüteményt, most pedig jöjjön egy brutálisan finom zsemle.

8 darabhoz:

• 600 g liszt
• 15 g só
• 380 g tej
• 20 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 30 g friss vagy 8 g instant élesztő
• 20 g olvasztott vaj vagy 15 g olaj

A lisztet összeszitáljuk a sóval, a langyos tejben pedig elkeverjük a cukrot, a ...

A blog legolvasottabb receptje a magos házi kenyér . Most elhoztam nektek azt a fehér kenyér receptet, amivel életemben először próbálkoztam és amit később ezerszer elkészítettem még, mert annyira jó.

Először is jöjjenek az előkészületek:

1. Készítsük magunk mellé egyetemes konyhagépünket, amihez a dagasztókampót csatoljuk.
2. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra légkeverésen és készítsünk mellé 1 dl langyos vizet.
3. Egy magasfalú, ...

1 db 10x22 cm-es püspökkenyér formában sült kalácshoz

Hozzávalók:
100 g langyos tej
25 g élesztő
1 evőkanál cukor
250 g liszt
50 g rétesliszt
csipet só
2 evőkanál cukor
1 csomag vanillincukor
2 evőkanál olvasztott margarin
1 db tojássárgája
150 g sütőtökpüré (sütőtök megsütve, botmixerrel pürésítve és abból 150 g kimérve)
3 evőkanál liszt
1 evőkanál olaj a forma kenéséhez
20 g margarin a kalács kenéséhez
30 g tej a kalács kenéséhez

A ...