Tejturmix

Péter Dani blogja


Kenyérlángos
Kenyérlángos

6d120bd2-7ecb-470b-aca6-0fcb5c6a1da3.jpeg

1 gáztepsihez:

  • 500 g liszt
  • 1 tk só
  • 250 g víz
  • 1 tk cukor
  • 25 g friss élesztő

A langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt és hagyjuk felfutni. A sóval elkevert liszthez öntjük és kidolgozzuk. Ha nagyon ragacsos, adjunk hozzá még egy kevés lisztet — a tészta álljon össze és váljon el az edény falától. Tegyük kiolajozott tálba, fedjük le és meleg helyen hagyjuk kelni 2 órát. Borítsuk szilikonos sütőpapírral bélelt gáztepsire ...

Szilvás süti
Szilvás süti

20200911_125037-01.jpeg

Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.

20200911_125110-01.jpeg

A kelt tésztához:

  • 250 g liszt
  • 1 csipet só
  • 13 g friss élesztő
  • 1 tk kristálycukor
  • 350 g langyos víz
  • 3 ek olaj

A szilvás töltelékhez:

  • 10 db magozott szilva, felezve
  • 120 g porcukor
  • 2 ek kukoricakeményítő
  • 1,5 tk őrölt fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 csipet só

A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...

Eredeti olasz pizza
Eredeti olasz pizza

20200723_133859-01.jpeg

Vékony, olasz pizzatészta, ami a búzadarától és az olívaolajtól extra-ropogós. A recept természetesen nem 100%-ban autentikus, egy igazi olasz mamma biztosan húzná a száját, viszont remek alternatíva a magyaros, tepsi pizzák mellé.

20200723_132737-01.jpeg

2 pizzához

A pizzatésztához:

  • 500 g liszt
  • 2 tk só
  • 325 g víz
  • 1 ek cukor
  • 1 cs (7 g) instant élesztő
  • 2 ek olívaolaj

A konyhagép üstjében összekeverjük a lisztet a sóval. A langyos vízben elkeverjük ...

Gyors házi kenyér
Gyors házi kenyér

20200609_135715-01.jpeg

Így süss magadnak vagy a családnak egy tökéletes, ropogós héjú házi kenyeret, viszonylag rövid idő alatt.

20200609_135800-01.jpeg

Hozzávalók és elkészítés:

  1. 25 g friss élesztőt 1 tk cukorral és 1 ek liszttel felfuttatunk 350 g langyos vízben.
  2. A konyhagép üstjébe mérünk 500 g kenyérlisztet és 1 tk sót. Összekeverjük
  3. A liszthez mehet a felfutott élesztő és elkezdjük dagasztani közepes fokozaton, legalább 15 percig.
  4. Mehet hozzá 2 ek olíva olaj és tovább ...
Sajtos kifli házilag
Sajtos kifli házilag

20200423_140444-01.jpeg

Pehelykönnyű, de mégis vajas kifli, egy szép adag ropogós sajttal a tetején. Kell ennél több? Nem nagy meló, de simán veri a bolti társait, tökéletes magában vagy szendvicsként is.

15 db nagy kiflihez:

  • 1 kg liszt
  • 2 tk só
  • 500 + 150 g zsíros tej
  • 50 g friss élesztő
  • 1 ek kristálycukor
  • 1 db tojássárgája
  • 100 g olvasztott vaj
  • 150 g reszelt sajt
  • 1 db egész tojás

A lisztet keverjük össze a sóval és szitáljuk a konyhagép üstjébe. ...

Szalagos fánk
Szalagos fánk
Farsangi fánk II.

20200420_143350-01.jpeg

Ritkán szánom magam fánksütésre az olajgőz vagy friss élesztő hiánya miatt, most viszont kivételt tettem és nem bántam meg. Imádom ezt a fánk receptet, sok-sok éve ezt készítem és egyszerűen tökéletes, szinte elrepül annyira könnyű és lyukacsos. Egyszerűen tökéletes.

kb. 12 darabhoz

Hozzávalók:

  • 200 g + 100-150 g zsíros tej
  • 30 g friss élesztő
  • 30 g kristálycukor
  • 60 g szobahőmérsékletű vaj
  • 5 db tojássárgája
  • 1 ek rum
  • 500 g ...
Házi zsemle
Házi zsemle

20200409_153250-01_1.jpeg

Hoztam már nektek nektek négyféle házi kenyeret, egy többféleképpen variálható tejes kiflit, egy ikonikus amerikai bagelt, számtalan édes és sós péksüteményt, most pedig jöjjön egy brutálisan finom zsemle.

20200409_153408-01.jpeg

8 darabhoz:

  • 600 g liszt
  • 15 g só
  • 380 g tej
  • 20 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 30 g friss vagy 8 g instant élesztő
  • 20 g olvasztott vaj vagy 15 g olaj

A lisztet összeszitáljuk a sóval, a langyos tejben pedig elkeverjük a cukrot, a ...

Házi fehér kenyér kezdőknek
Házi fehér kenyér kezdőknek


20181002_133225-01.jpeg

A blog legolvasottabb receptje a magos házi kenyér . Most elhoztam nektek azt a fehér kenyér receptet, amivel életemben először próbálkoztam és amit később ezerszer elkészítettem még, mert annyira jó.

20181002_133445-01.jpeg

Először is jöjjenek az előkészületek:

  1. Készítsük magunk mellé egyetemes konyhagépünket, amihez a dagasztókampót csatoljuk.
  2. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra légkeverésen és készítsünk mellé 1 dl langyos vizet.
  3. Egy magasfalú, ...
Sütőtökös kalács
Sütőtökös kalács

1 db 10x22 cm-es püspökkenyér formában sült kalácshoz

Hozzávalók:
100 g langyos tej
25 g élesztő
1 evőkanál cukor
250 g liszt
50 g rétesliszt
csipet só
2 evőkanál cukor
1 csomag vanillincukor
2 evőkanál olvasztott margarin
1 db tojássárgája
150 g sütőtökpüré (sütőtök megsütve, botmixerrel pürésítve és abból 150 g kimérve)
3 evőkanál liszt
1 evőkanál olaj a forma kenéséhez
20 g margarin a kalács kenéséhez
30 g tej a kalács kenéséhez

dsc06793.JPG

A ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása