Tejturmix

12 darabhoz:

• 70 g olvasztott kókuszolaj
• 100 g eritrit
• 1/2 tk só
• 2 db tojás
• 1 db nagyobb avokádó, pürésítve
• 1 ek frissen facsart citromlé
• 60 g vaníliás fehérjepor (vegán fehérjéből 70 g)
• 180 g zabpehelyliszt
• 40 g csicseriborsóliszt
• 100 g étcsokoládé, aprítva

Keverjünk össze minden hozzávalót egy tálban — kézzel tudni kell formázni, ha nagyon ragad, mehet még hozzá 1-2 ek kókuszliszt. Formázzunk belőle 12 golyót és ...

9 darabhoz:

• 125 g víz
• 85 g frissen facsart citromlé
• 15 g zselatin por
• 1 db citrom reszelt héja
• 125 g áfonya
• 40 g juharszirup/méz
• 90 g konzerves kókusztej
• 1 tk vaníliaesszencia

A zselatinon kívül minden hozzávalót turmixoljuk össze, szűrjük egy nyeles forraló lábasba. Szórjuk hozzá a zselatint, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Kapcsoljunk alá és melegítsük addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik — ne forraljuk fel! ...

hozzávalók:

• 2 db banán
• 80 g zabpehely
• 2 tk őrölt fahéj

Az érett banánokat villával összenyomkodjuk és összekeverjük a zabpehellyel, valamint a fahéjjal és hagyjuk állni 15 percig. Ha pihentetés után is túl híg a massza, adjunk hozzá még egy kis zabpelyhet és hagyjuk újra pihenni.

Kanalazzunk belőle diónyi nagyságú kupacokat egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire és toljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, 17-19 percre. Hagyjuk a ...

16 db muffinhoz:

• 15 g chia mag
• 45 g víz
• 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 8 g sütőpor
• 2 g szódabikarbóna
• 40 g sörélesztőpehely
• 1 mk cayenne-i bors
• 1 tk füstölt fűszerpaprika
• 1 tk só
• frissen őrölt bors
• 80 g olívaolaj
• 250 g szójatej
• 1 ek almaecet
• 100 g reszelt sárgarépa
• 1 csokor aprított snidling

A chia magot összekeverjük a vízzel és hagyjuk duzzadni 10 percig. Egy tálba mérjük a száraz alapanyagokat, ...

Melaszosan gazdag, vegán csokoládés keksz, melyet olívaolaj bolondít meg és tesz szaftossá.

12 darabhoz:

• 90 g olívaolaj
• 60 g mandulatej
• 170 g kókuszvirágcukor
• 1 ek vanília esszencia
• 60 g mandulaliszt
• 150 g hajdinaliszt
• 3 g só
• 30 g kukoricakeményítő
• 100 g 70%-os étcsokoládé

Egy nagy keverőtálban keverjük össze az olajat, a tejet, a cukrot és a vaníliát. A csokin kívül mérjük hozzá a többi hozzávalót és alaposan ...

A legfinomabb desszerteknek nem feltétlenül kell bonyolultnak és időigényesnek lenniük. Erre tökéletes példa lehet a banánnal édesített, vegàn chia pudingom.

1 adaghoz:

• 1 db érett banán, villával összenyomkodva
• 200 g mandulatej
• 3 ek chia mag
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj

A hozzávalókat kimérjük és összekeverjük, majd mehet éjszakára a hűtőbe egy csatos üvegben. Másnap kanalazzuk egy tálkába, mehet rá friss eper, juharszirup és egy ...

Elsőre talán elvetemült ötletnek tűnhet, de el kell hinnetek, hogy működik. Mintha egy nagyon finom, törökmogyorós csokoládét nassolnátok - a csicseriborsó önmagában elég semleges ízű alapanyag, adjatok neki egy esély édesség gyanánt is!

Hozzávalók:

• 240 g főtt csicseriborsó (leszűrve, átmosva, leitatva)
• 200 g hozzáadott cukrot nem tartalmazó étcsoki
• 1 ek kókuszolaj
• sópehely
• A leitatott csicseriborsót szórjuk egy tepsire és toljuk a ...

Sütésmentes, paleo, nyers répatorta falatkák, csupa egészséges alapanyagból, hozzáadott cukor nélkül.

16 kockához:

• 130 g reszelt sárgarépa
• 150 g magozott datolya
• 40 g kókuszreszelék
• 120 g törökmogyoró/dió
• 55 g olvasztott kókuszolaj
• 30 g kókuszliszt
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 mk őrölt gyömbér
• 1 mk frissen reszelt szerecsendió

A tetejére:

• 65 g kesudió, 20 percre vízbe áztatva
• 30 g konzerves kókusztej
• 1 ek juharszirup
...

Házi almaszósszal indítunk, de nem kell megijedni, hipp-hopp elkészül, utána pedig már nincs sok dolgunk. Maga a desszert nagyon szaftos, krémes, ízre pedig olyan, mint egy jó házi almás pite.

Hozzávalók:

• 1 db alma, apróra kockázva
• 2 ek mandulatej
• 80 g zabpehelyliszt 
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 csipet só
• 1 tk vaníliaesszencia 
• 1 ek barnacukor
• 1 ek juharszirup

Az almakockákat tegyük egy kis tálkába és mikrózzul 2-3 percig, amíg ...

Ha túl sok banánt vásároltál és már mindegyik fekete, ez a sütemény a legjobb ötlet a megmentésükre.

Hozzávalók:

• 3 db érett banán
• 130 g zabpehely
• 40 g természetes mogyoróvaj
• 1 tk vaníliaesszencia
• 40 g sütésálló csoki, felaprítva

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki szilikonos sütőpapírral egy banánkenyér-formát. Egy nagy tálban nyomkodjuk össze a banánokat. Keverjük hozzá a zabot, a mogyoróvajat, a vaníliát ...

A vegán vagy a laktózmentes étrendet követőknek sem kell lemondaniuk a tejberizsről. 

2-3 főre

A kompóthoz:

• 500 g szilva
• 1 ek kukoricakeményítő
• 200 g narancslé
• 200 g almalé
• 1 csipet fahéja
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet só

A tejberizshez:

• 250 g rizs
• 1 l növényi tej
• 1 rúd vanília
• 40 g kristálycukor
• 1 csipet fahéja
• 1 csipet kardamom
• 1 csipet só

A szilvákat vágjuk félbe és magozzuk ki. A keményítőt ...

Nyers, mogyorós-csokis energiagolyó, ami simán veri a bolti társait. Alig pár hozzávaló kell hozzá és villámgyorsan elkészül. Reggeli kiegészítéseként vagy étkezések közötti éhség csillapítására is tökéletes. Egy darab golyó 122 kalóriát tartalmaz.

12 db golyóhoz:

• 150 g magozott datolya
• 90 g cukormentes mogyoróvaj
• 20 g chia mag
• 100 g zabpehely
• 20g holland kakaópor
• csipet só

A datolyára forrásban lévő vizet öntünk, hagyjuk ...

Mennyei partifalatkák, selymes - avokádóból készült - krémmel koronázva, ami tökéletes lehet családi összejövetelekre, vagy akár a közelgő Halloween-i bulidra.

12 darabhoz

Az alap:

• 1 db tojás 
• 100 g kristálycukor
• 1 tk vaníliaesszencia
• 50 g olaj
• 100 g zsíros tej
• 100 g liszt
• 6 g sütőpor
• fél kk szódabikarbóna

A tojást kikeverjük a cukorral, a vaníliával, az olajjal és a tejjel. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a ...

A közvetlen környezetemet látva, mostanában eléggé elterjedt a vegán étkezés. Sokakat különböző ételallergiák vagy ételintoleranciák terelnek a vegán étkezés útjára. Így szeretnék kedveskedni azoknak a családtagjaimnak, barátaimnak és olvasóimnak is, akik szintén vegán étrendet követnek vagy például allergiásak a tojásra, tojásfehérjére, tejfehérjére, laktózra. Az első receptem ez a nyers, vegán kókuszos kosárka, amit meleg szívvel ajánlok ...