Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de én élek-halok a gesztenyéért és a gesztenyés desszertekért. Ezúttal cupcake formájában hoztam el ezt a csodás alapanyagot. Alul pillekönnyű csokoládés muffin, rajta részeges gesztenyekrém, illatos és nagyon ropogós réteslapok, pár frissítő mentalevéllel. Szerintem mindenképpen próbáljátok ki, ha ti is nagy gesztenyerajongók vagytok!
A kakaós muffinhoz:
100 g liszt
20 g holland kakaópor
1/2 mokkáskanál sütőpor
1 ...
A múltheti kvíz sikerén felbuzdulva (több mint 15 ezren játszottatok) elkészült a következő forduló, ami 18/18 süti kvíz névre hallgat. Ezúttal a tortákat elhagyva a szeleteket, tekercseket, minyonokat és desszerteket vesszük górcső alá. Játékra fel!
Remélem most is megírjátok, milyen eredményt értetek el, öröm olvasni! Szép napot!
Már korábban beígértem a házi krémes receptemet, amit most végre el is hoztam. Egyszerű és nagyszerű: 2 csomag Tante Fanny friss leveles tészta, egy nagy adag tojásfehérjehabbal lazított puding és egy kis porcukor. Készítettem már tejjel is, de én és a családom a vízre szavazunk. Így sokkal ízletesebb, tejjel készítve zavaróan tömény tud lenni.
Ti mire esküdtök, víz vagy tej?
20-22 szelethez
Hozzávalók:
2 csomag (270 g) Tante Fanny friss leveles ...
Ezúttal egy pofonegyszerű, de szórakoztató tortás játékra szeretnélek meghívni titeket. Hány tortát ismersz fel kép alapján a 20-ból? Vigyázzatok, van pár becsapós, de egyértelmű utalás is. Nagyon örülnék, ha megírnátok kommentben, hogy nektek hogy sikerült, milyen eredményt kaptatok!
A kommenteket várom itt a blogon, vagy a Tejturmix Facebook oldalán kommentben. Remélem tetszeni fog, játékra fel!
Az olasz panna cotta (szó szerinti fordításban: főtt tejszín) az egyik legegyszerűbben elkészíthető édesség. Bátran kijelenthetjük, hogy az olasz konyha nem csak pizzáiról, tésztaételeiről, de desszertjeiről is híres. Ezekben az édességekben, így a panna cottában is megjelenik az olaszokra jellemző, jó értelemben vett egyszerűség. Hihetetlenül gazdag, összeillő ízek néhány, jól megválasztott alapanyagból.
6 adaghoz
Hozzávalók:
500 g habtejszín
...
Egy finom retro kókuszkocka ebéd után? A klasszikus kókuszkocka. Mit is mondhatnék róla? Az egyik legegyszerűbb, legfinomabb kókuszos sütemény, egyszerűen megunhatatlan. Mindenki más receptre esküszik, én erre !
18-20 darabhoz
A tésztához:
400 g liszt
100 g vaj/margarin
3 evőkanál méz
2 csomag vaníliáscukor
2 teáskanál vaníliakivonat
200 g kristálycukor
200 g zsíros tej
2 db nagyobb tojás
1 csomag sütőpor
1 csipet só
A mázhoz:
200 g porcukor
100 g ...
Az egyik leggazdagabb konyha az olasz. Számtalan leves, antipasto, főétel, tésztavariáció... és persze a pizza gazdagítja. A nagyfokú, pizza iránti rajongásom szülte ezt a desszertet. Ropogós szélű, Tante Fanny pizzaalap, citromos házi túrókrém, lédús őszibarack és egy kis csoki. Kell ennél több? Ha már kicsit unjátok a Nutellás calzonét, jöhet egy kis frissítés az édes pizza-ételek tárházába.
1 gáztepsihez
Hozzávalók:
1 csomag Tante Fanny friss ...
Ezúttal egy villámgyors brunch szupersztárt hoztam el nektek. Jó minőségű csokoládéval főzött puding és egy csomag friss leveles tészta. Tényleg semmi másra nincs szükség! 10 perc munka és már szemezhetünk is ezzel az illatos, ropogós reggelivel a kedvenc tejeskávénk társaságában.
6 darabhoz
Hozzávalók:
1 csomag Tante Fanny friss leveles tészta (270 g)
1 csomag tejszínes pudingpor
2 evőkanál cukor
350 ml zsíros tej
60 g jó minőségű étcsokoládé
Rettentően egyszerű kevert tészta, amit egyedivé és ellenálhatatlanná tesz az olívaolaj és narancsvirág aroma íze. Tudom, tudom, honnan szedjek ilyen puccos narancsvirág aromát? Én az Auchan-ban szoktam vásárolni, saját márkás és brutálisan illatos. 2 dl-es kék üvegcsében van, ha jól emlékszem 600 forintért. Ez a mennyiség rengeteg belőle, szóval mindenképp landoljon a kosárban, ha arra jártok!
18 cm átmérőjű tortaformához (kb. 6 szelethez)
...
Azt már tudjuk, hogy az amerikaiak tudnak élni. Ha kell, ha nem, reggeli rutinná alakult a Starbucks meglátogatása egy forró fűszeres kávéért, egy finom bagelért vagy éppen egy Cinnabonért, azaz krémsajtos fahéjas csigáért. Állítom, hogy ilyen finom fahéjas csigát még nem ettem! Martha Stewart receptje alapján készült, így nekem néhol picit megrepedezett, de ha ránézek szinte beleborzongom annyira jó.
32 db pici csigához
A tésztához:
115 g olvasztott ...
Ezt a desszertet a Scandal (Botrány) című sorozatban felszolgált 20 réteges palacsintatorta ihlette. Szerintem nagyon menő lett és legalább olyan finom, mint abban a bizonyos jelenetben. Jó ránézni erre a sok rétegre.
A palacsintatésztához:
6 db tojás
735 g zsíros tej
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál olvasztott vaj
190 g liszt
fél teáskanál mandulakivonat
1 teáskanál vaníliakivonat
fél teáskanál só
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, a cukrot és a ...
Ezerszer hallottam már a pavlováról, de valahogy soha nem értettem, hogy mi lehet annyira jó egy gigantikus habcsókban. Azonban minden sütis gasztroblogra kell egy tuti pavlova recept! El is készült, tiszta nyár! Most már értem mit szeretnek benne: ropogós külső kéreg, puha pillecukor-szerű belső, szemtelenül élénkítő angol citromkrém, lazára vert légies tejszínhab, és egy kevés csokoládé. #FOODPORN #WARNING Meg van az új kedvencem!
Hozzávalók:
3 db ...
I gazi brunch kaja ez a hasé, szinte már ebédnek is beillik. Fűszeres hagymás-gombás-sonkás töltelék, r opogós leveles tészta és gőzölgően olvadozó sajt. Kell ennél több? Én megyek is, alig várom, hogy megkóstoljam!
Hozzávalók:
3 evőkanál olívaolaj
1 fej közepes vöröshagyma, finomra vágva
3 gerezd duci fokhagyma, durvára szeletelve
180-200 g gomba (én barna csiperkével készítettem) , vékonyra szeletelve
1 csokor petrezselyem, finomra vágva
só, bors
Soha nem készítettem, és nem is kóstoltam még eddig a fent nevezett édességet, pár napja egészen véletlenül akadtam a receptjére. Egészen pontosan egy „rum baba” vagy „Baba au Rhum” receptjére. Utána olvastam, felkeltette érdeklődésemet mindkét desszert. Mindkettő egy finom élesztős kosárka vagy muffin formában sült kis buci, amit jó alaposan megfürdetünk rumos cukorszirupban, végül tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel tálaljuk. Még soha nem ...
Citrom. Citrom, citrom, citrom. Így február végén nincs is frissítőbb ennél a nagyon gyorsan összedobható citromos kókuszkenyérnél. Kifejezetten jól esik, szinte élénkít a több hónapnyi diós, mézes vagy sütőtökös desszertidőszak után. Szép hetet mindenkinek!
A kókuszkenyérhez:
220 g liszt
150 g kristálycukor
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
115 sózott vaj, olvasztva, kicsit lehűtve
225 g zsíros tejföl
2 db tojás
1 citrom reszelt héja
2 ...
Gondolom, senkinek sem kell bemutatni álmaink péksütijét, a pizzás csigát. Természetesen a tésztáját nem érdemes az olasz, vékony, ropogós pizzákéhoz hasonlítani, ez inkább puha, amit egy péksütitől elvár az ember. Semmi ördöngösség nincs benne, nagy főzőtudományra sincs szükség az elkészítéshez, az éhes szájak viszont nagyon hálásak tudnak lenni érte. A töltelék csak irányadó, én így szeretem, de szinte bármit elbír ez a finom csemege.
A ...
#cupcaketime Ma újra visszatértem az egyik NAGY példakém, a The Scran Line zseniális cupcake ötleteihez és receptjeihez. Ezúttal a „City of Love” névre hallgató sütijét készítettem el és fordítottam le nektek, amit a szerelem városa, Párizs ihletett. A tetején ez a csoda nem más, mint egy sima égetett tészta golyó, rajta egy vékony, piros keksztésztával, ami iszonyat menő módon megrepedezik süléskor.
A hosszas leírás pedig ne rémisszen meg senkit, csak ...
Egy magas tortatálra helyezve (sajnos nekem nincs ) az ünnepi asztalt nagyon elegánssá varázsolhatjuk ezzel a kókuszos fehércsokoládé tortával. Könnyű piskóta, fehércsokis-kókuszos krém és pár elegáns dekorelem – nem csak egyszerűnek hangzik, valóban az is! Próbáljátok ki!
A piskótához:
6 db tojás
120 g kristálycukor
150 g liszt
A piskóta elkészítésével kezdjük. A 18-20 cm átmérőjű tortakarika alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral, a ...
A tea a világ második legtöbbet fogyasztott itala a víz után (Meglepett, hogy nem a sör? Engem is!) . Amerikában évente közel 14 milliárd litert fogyaszt el a lakosság. A fekete, zöld, fehér, Earl Grey, English breakfast teák csak néhány a 3000 fajta közül.
Íme hát 7, tudományosan alátámasztott módszer, melyek betartásával tökéletes teát készíthetünk. Tehát, főzz egy csésze teát, dőlj hátra és élvezd… majd irány újra a konyha, és a most tanultak ...
A clafoutis (ejtsd: klafuti) egy klasszikus francia tejespite. Idénygyümölcsök nyakon öntve egy kevés tejsodószerű palacsintatésztával, és jól megsütve. Eredetileg magos fekete cseresznyével készül, de remekül variálható szinte bármilyen más gyümölccsel is. Pofonegyszerű és nagyon finom!
Hozzávalók (4 főre):
3 db tojás
50 g kristálycukor
125 g rétesliszt
csipet só
2 teáskanál vaníliakivonat
1 citrom reszelt héja
300 g zsíros tej
300 g gyümölcs ...
Szinte minden nap iszom egy csésze Lipton fekete teát. Finom és egészséges "pofánvágás" tud lenni a délutáni hektikus órákban, amikor még toppon kell lenni, de már nem szeretnél kávét inni. Most kicsit elkalandozunk és minden másra fogjuk használni a teát, mint amit eddig megszoktunk. Jöjjön néhány bűncselekmény és leleményes ötlet, amiket kedvenc teáinkkal elkövethetünk.
1. Bőrradír - Készíts zöld teából fiatalító bőrradírt, ami puhává és ...
„Nem dobunk ki semmit!” - ez a mondat szülte ezt a könnyű desszertet. A hűtő hátsó részében magányosan megbújt egy csomag túró, aminek aznap járt le a szavatossága és amit semmiképp se szerettünk volna a szemétbe dobni. El kezdtem keresgélni a neten, hogy mit is süssek ebből a remek alapanyagból. Rengeteg receptet találtam a „Francia túrós pite” cím alatt, nagyon megtetszett, kicsit átalakítva el is készült. A pite pedig bebizonyította, hogy a terven ...
A szombat esti buliba készülős rutinom kicsit eltér a megszokottól. Szeretek egy frissen készült süti társaságában befeküdni az ágyba a kedvenc Netflix sorozatom elé, ami most mellesleg A Series of Unfortunate Events . Ma egy habkönnyű madártejes torta készült, telepakolva finom gránátalmával. Az ötletet még a Nők Lapja Konyha Desszert ünnepi különszáma adta. Korábban már beszéltem erről az ünnepi nagyon tortás magazinról, azóta is ez a kedvencem tőlük. ...
Egy hete sikerült a hátam mögött hagyni a hosszú napokon át tartó folyamatos köhögést, orrfújást, torokfájást. Még most se érzem magam 100%-ig rendben, de már mérföldekkel jobb. A köhögés és a torokfájás csillapításában nagy segítség volt ez a házi készítésű cukorka. Természetes méz-, citrom- és gyömbér tartalma megnyugvást biztosít a toroknak. Egyértelműen tapasztaltam gyulladáscsökkentő- és köhögéscsillapító hatását. Próbáljátok ki, ...
