Tejturmix

Péter Dani blogja


Eclair fánk szelet
Eclair fánk szelet

20220201_124040870_ios.jpg

Na, hát most ez az álmaim süteménye! Két égetett tészta lap között egy selymes, dekadens cukrászkrém és egy brutál adag csoki ganache.

9 nagy szelethez

A cukrászkrémhez:

  • 100 g kristálycukor
  • 4 db tojássárgája
  • 40 g kukoricakeményítő
  • 1 mk só
  • 340 g 3,5%-os tej
  • 120 g habtejszín
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 30 g hideg vaj

Egy hőálló tálban keverjük ki a cukrot a tojássárgájával, a keményítővel és a sóval. Egy lábasba mérjük ...

Nyers répatorta
Nyers répatorta

20220120_111354310_ios.jpg

Sütésmentes, paleo, nyers répatorta falatkák, csupa egészséges alapanyagból, hozzáadott cukor nélkül.

16 kockához:

  • 130 g reszelt sárgarépa
  • 150 g magozott datolya
  • 40 g kókuszreszelék
  • 120 g törökmogyoró/dió
  • 55 g olvasztott kókuszolaj
  • 30 g kókuszliszt
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 mk őrölt gyömbér
  • 1 mk frissen reszelt szerecsendió

A tetejére:

  • 65 g kesudió, 20 percre vízbe áztatva
  • 30 g konzerves kókusztej
  • 1 ek juharszirup
  • ...
Almás-fahéjas golyók
Almás-fahéjas golyók

20211027_114056660_ios.jpg

Házi almaszósszal indítunk, de nem kell megijedni, hipp-hopp elkészül, utána pedig már nincs sok dolgunk. Maga a desszert nagyon szaftos, krémes, ízre pedig olyan, mint egy jó házi almás pite.

Hozzávalók:

  • 1 db alma, apróra kockázva
  • 2 ek mandulatej
  • 80 g zabpehelyliszt 
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 tk vaníliaesszencia 
  • 1 ek barnacukor
  • 1 ek juharszirup

Az almakockákat tegyük egy kis tálkába és mikrózzul 2-3 percig, amíg ...

Oreo keksz
Oreo keksz

Keksz a kekszben, kell ennél több?

20211223_133431100_ios.jpg

18 db nagy kekszhez:  

  • 225 g puha, sós vaj  
  • 200 g kristálycukor  
  • 1 db tojás  
  • 1,5 tk vaníliaesszencia  
  • 285 g liszt  
  • ½ tk szódabikarbóna  
  • ½ tk sütőpor  
  • 1 csipet só  
  • 10-13 db Oreo   

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és egy nagy gáztepsit béleljünk ki szilikonos sütőpapírral. Mérjünk 10 darab Oreot-t egy zacskóba és zúzzuk durva darabokra egy sodrófával. Egy nagy ...

Rakott túrós alma
Rakott túrós alma

Egy adagos rakott alma, habos túrókrémmel, cukor nélkül. Zsírszegény túróval készítve 118 kcal/adag.

20211130_113246590_ios.jpg

4 főre:

  • 4 db nagyobb alma, vékony cikkekre vágva
  • 150 g zsírszegény túró
  • 2 db tojás
  • 2 ek eritrit
  • 2 ek rum
  • 1 ek kókuszzsír

Egy késes konyhagépbe mérjük a túrót, a tojások sárgáját, az édesítőt és a rumot és simára pürésítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és a túrókrémet fellazítjuk ...

Zserbókifli
Zserbókifli
Laktóz, glutén és cukormentes

20211204_122728980_ios.jpg

Mennyei, egészséges kiflik sárgabaracklekvárral, csokoládéval és pörkölt dióval töltve. Nem csak egészséges és finom, de nincs benne glutén, laktóz és hozzáadott cukor sem.

20211204_123132220_ios.jpg

14 darabhoz:

  • 25 g friss élesztő
  • 1 mk barnacukor
  • 150 g langyos víz
  • 15 g útifűmaghéj
  • 200 g langyos víz
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 200 g barna rizsliszt
  • 1 csipet só
  • 1 ek eritrit
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 40 g kókuszjoghurt
  • 40 g kókuszzsír
  • 1 db tojás
  • ...
Mogyoróvajas-banános szelet
Mogyoróvajas-banános szelet

Ha túl sok banánt vásároltál és már mindegyik fekete, ez a sütemény a legjobb ötlet a megmentésükre.

20211029_110310390_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 3 db érett banán
  • 130 g zabpehely
  • 40 g természetes mogyoróvaj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 40 g sütésálló csoki, felaprítva

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki szilikonos sütőpapírral egy banánkenyér-formát. Egy nagy tálban nyomkodjuk össze a banánokat. Keverjük hozzá a zabot, a mogyoróvajat, a vaníliát ...

Túrós sütemény
Túrós sütemény

Házi jellegű túrós sütemény, egy egyszerű kis csavarral.

20211120_122600830_ios.jpg

A tésztához:

  • 5 db tojás
  • 300 g kristálycukor
  • 8 g vaníliás cukor
  • 125 g víz
  • 125 g olaj
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 350 g liszt
  • 8 g sütőpor

A tojások sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral. Hozzámérjük a vizet, az olajat, a citromhéjat, a sót, a lisztet és a sütőport és simára keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és finoman ...

Karácsonyi kuglóf
Karácsonyi kuglóf
Csokis-kávés kuglóf

20211019_121753700_ios.jpg

A kávé és az étcsoki kesernyésségét és a téli fűszerek melegségét tökéletesen kiegészíti a melaszos, barnacukros alap. Ízekben és textúrákban nagyon harmonikus, nem túl édes. Az arany csokoládé miatt senki ne érezzen nyomást, nagyon egyszerűen elkészíthető, ezzel emelve a kuglófot az ünnepi asztal díszévé.

Hozzávalók:

  • 250 g puha vaj
  • 200 g barnacukor
  • 4 db tojás
  • 40 g holland kakaópor
  • 1 tk sütőpor
  • 1/2 mk szódabikarbóna
  • 250 g ...
Diétás joghurttorta
Diétás joghurttorta
Cukor és lisztmentes, hamis sajttorta

Hihetetlenül egyszerű, sült joghurttorta, mindössze négy hozzávalóból. Nem csak diétázóknak ajánlom, hiszem megtévesztésig hasonlít, egy hagyományos sajttortához.

20211019_103316190_ios.jpg

4 szelethez:

  • 400 g natúr joghurt
  • 4 ek eritrit
  • 4 db tojás
  • 40 g kukoricakeményítő

Minden hozzávalót egy tálba mérünk és teljesen simára keverjük egy kézi habverővel. Béleljünk ki egy 18 cm átmérőjű tortaformát szilikonos sütőpapírral és öntsük bele a masszát, a ...

Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel
Mákos-citromos túrógombóc áfonyaöntettel

20210819_112144370_ios.jpg
Sütőben sült, kívül kérges, belül krémes diétás túrógombóc, cukormentes áfonyaöntettel.

20-20 gombóchoz:

  • 250 g zsírszegény túró
  • 40 g natúr joghurt
  • 4 g sütőpor
  • 4 tk útifűmaghéj
  • 25 g mák
  • 2 ek eritrit
  • 1/2 citrom héja
  • 2 tk frissen facsart citromlé
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 db tojás

A túrót törjük át szűrőn és keverjük össze alaposan a többi hozzávalóval. Hagyjuk állni 10 percig. Formázzunk a masszából diónyi ...

Fagyasztott joghurt szelet
Fagyasztott joghurt szelet

A gyerekkori, fagyasztott Petit Danone felnőtt változata, valódi gyümölcsből, hozzáadott cukor nélkül.

20211024_100139460_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 300 g light joghurt
  • 100 g málna
  • 100 g szeder
  • 2 ek eritrit
  • 80 g étcsoki, darabolva

Egy kis tálkába mérjük a málnát, rászórjuk az édesítőt és bedobjuk a mikróba 2 percre. Villával összenyomkodjuk és elkeverünk benne 100 g-ot a joghurtból. Ezt megismételjük a szederrel is. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tálcán ...

Alma szörnyek
Alma szörnyek

20211018_121121750_ios.jpg

Finom és egészséges nasi Halloween-re, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Hozzávalók:

  • 2 db közepes alma
  • 6 ek mogyoróvaj
  • 1 marék hántolt napraforgómag
  • 1 szelet sajt
  • cukorka szemek

Az almákat megmossuk, szárazra töröljük és negyedekbe vágjuk, magházzal együtt. Egyszerre egy cikk almát magunk elé fektetünk egy vágódeszkán és a domború oldalán - két vágással - bemetsszük. A kapott szájakba mogyoróvajat kenünk és fogak gyanánt ...

Hummusz keksz
Hummusz keksz

20211014_110427720_ios.jpg

Hihetetlenül egyszerű házi keksz, mondhatni két hozzávalóból. Nem minősül bűncselekménynek az sem, ha magát, hummuszt tunkolsz vele.

Hozzávalók:

  • 240 g hummusz
  • 100 g zabpehelyliszt 
  • 1 tk köménymag

Mérjük ki a három hozzávalót és keverjük össze alaposan. Egy ragacsos tésztát kell kapnunk. Tegyük a tésztát két ív sütőpapír közé és nyújtsuk 5 mm vékonyra. Emeljük át egy tálcára és tegyük a fagyasztóba 15 percre. Egy választott ...

Diétás amerikai palacsinta
Diétás amerikai palacsinta

20210722_110719560_ios.jpg

Rendkívül egyszerűen elkészíthető amerikai palacsinta, darabja csak 45 kalóriával. 

20210722_110525250_ios.jpg

10 db palacsintához:

45 kcal/db

  • 90 g zabpehely
  • 6 db tojásfehérje
  • 225 g sovány joghurt
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1 mk őrölt fahéja
  • 1 mk só
  • 2 ek eritrit

Az összes hozzávalót turmixoljuk simára. Egy tapadásmentes serpenyőben süssük meg adagonként, alacsony lángon. A masszába tehetünk még bogyós gyümölcsöket vagy cukormentes csokidarabokat. ...

Egyéjszakás zabkása
Egyéjszakás zabkása

Az egyik kedvenc reggelim, amit előző este pár perc alatt összekeverek és másnap reggel fogyaszthatom is. A csokoládé és a mogyoróvaj mellett tökéletes még bogyós gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal is.

20210907_092038210_ios.jpg

1 adaghoz:

  • 30 g zabpehely
  • 1 ek durvára aprított kesudió
  • 1 ek chiamag
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 1/2 db banán, villával összenyomkodva
  • 160 g (növényi) tej

Egy befőttes üvegbe mérjük az összes ...

Áfonyás-tejszínes piskótatekercs
Áfonyás-tejszínes piskótatekercs

20210916_122733620_ios.jpg

Nem szeretném a nagy klasszikust, a sárgabaracklekvárral töltött piskótatekercset zavarba hozni, de azért ez elég tuti. Szaftos, vajas piskóta áfonyával és tejszínhabbal töltve, majd epres porcukorral meghintve.

A piskótához:

  • 75 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 4 db tojás
  • 130 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 60 g olvasztott vaj
  • 180 g áfonyalekvár

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki egy tepsit (kb. 30x40 ...

Egyszerű tepertős pogácsa
Egyszerű tepertős pogácsa

20210905_103538360_ios.jpg

Nincs olyan féle pogácsa, amit ne szeretnék - legyen az sajtos, burgonyás, túrós vagy tepertős. Utóbbiba viszonylag ritkán kezdek bele, mert kicsit körülményesebb. Most megmutatom nektek, hogy néhány technikát alkalmazva, mennyire egyszerű az egész. 

20210905_103646370_ios_1.jpg

50-52 darabhoz:

  • 600 g liszt
  • 300 g darált tepertő
  • 80 g vaj/margarin
  • 2 db tojássárgája
  • 150 g tejföl
  • 100 g tej
  • 25 g friss élesztő
  • 1 tk kristálycukor
  • 2,5 tk só
  • 1 tk frissen őrölt ...
Sajtos-fokhagymás majomkenyér
Sajtos-fokhagymás majomkenyér

Pihe-puha lapos kenyér, lekenve fokhagymás mézzel és sajttal megtömve. Ugyan a majomkenyérben az a jó, hogy könnyen megosztható másokkal, de senki sem fog elítélni ha félrevonulsz az egésszel. Én megértem!

20210719_110936220_ios.jpg

4 főre

A tésztához:

  • 1 db tojás
  • 20 g kristálycukor
  • 3 g instant élesztő
  • 200 g liszt
  • 3 g só
  • 80 g langyos tej
  • 30 g puha vaj

Egy tálkában habarjuk el a tojást és tegyünk félre belőle két teáskanállal. A többit pedig ...

Acai bowl recept
Acai bowl recept

Ha valami igazán különleges és egészséges reggelire vagy desszertre vágynál, neked találták ki ezt az acai-turmixot.

20210807_120847410_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 2 db fagyasztott, felkarikázott banán
  • 100 g fagyasztott áfonya
  • 150 g mandulatej
  • 4 ek acai por
  • 1 ek mogyoróvaj
  • 1 csipet őrölt fahéj

Az összes hozzávalót egy erős turmixba vagy késes konyhagépbe mérjük és szép simára pürésítjük. Kenjük egy tálkába még hidegen és szórjuk meg a kedvenc ...

Egyszerű chia puding recept
Egyszerű chia puding recept
Csokis-kókuszos chia puding

Pofonegyszerűen elkészíthető csokis-kókuszos chia puding. A legnehezebb része, hogy bírjuk kivárni.

20210814_100449240_ios.jpg

2-3 adaghoz:

  • 20 g holland kakaópor
  • 3 ek méz
  • 1 csipet só
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 120 g kókusztej
  • 60 g chia mag

A kakaóporból, a mézből, a sóból és a vaníliából keverjünk egy egynemű pasztát. Engedjük fel a tejjel és keverjük jó simára, végül mehet bele a chia mag is. Éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap keverjük át alaposan és ...

Jégkása házilag
Jégkása házilag
Görögdinnye-jégkása

A tomboló hőségben nincs párja egy nagy pohár, házilag készített, görögdinnyés jégkásának.

20210731_141612830_ios.jpg

2x500 ml-hez:

  • 1 kg görögdinnye
  • 2 db lime leve
  • 2 ek méz/agavé/juharszirup
  • 80 g víz

A görögdinnyét kimagozzuk, felkockázzuk és nagy tálcára sorakoztatjuk, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Tegyük a fagyasztóba egy éjszakára. Másnap tegyük a megfagyott dinnyekockákat egy erős turmixgépbe vagy késes konyhagépbe. Adjuk hozzá a limelevet, az ...

Diétás túrógombóc
Diétás túrógombóc

20210804_131841960_ios.jpg

Ha valami könnyű, frissítően üde desszertre vágysz, de számolod a kalóriákat, neked találták ki ezt a magas fehérjetartalmú, hamis túrógombócot.

41 kcal/db

20 db gombóchoz:

  • 400 g cukormentes kókusztej
  • 75 g búzadara
  • 45 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 220 g zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 tk vaníliaesszencia

Egy kis lábasba mérjük a kókusztejet, a búzadarát, az eritritet és a sót. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve ...

Zabszelet házilag
Zabszelet házilag

20210629_121557180_ios.jpg

Erre a szeletre nyugodtan lehet használni a “délig tartó lendület” szlogent. Pár, könnyen beszerezhető alapanyagra és egy késes konyhagépre van szükségünk, aztán indulhat a buli. Mogyoróvajas, nem túl édes zabszelet, roppanós csokival a tetején.

8 szelethez:

  • 100 g apró szemű zabpehely
  • 100 g zabpehelyliszt
  • 50 g eritrit
  • 50 g természetes mogyoróvaj
  • 50 g pörkölt, aprított sós mogyoró
  • 100 g konzerves kókusztej
  • 60 g étcsoki
  • 1 tk ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása