Tejturmix

Péter Dani blogja


Csokis avokádó-keksz
Csokis avokádó-keksz

4d6be48f-4ad0-472d-bef8-36cac7e464bf.jpeg
12 darabhoz:

  • 70 g olvasztott kókuszolaj
  • 100 g eritrit
  • 1/2 tk só
  • 2 db tojás
  • 1 db nagyobb avokádó, pürésítve
  • 1 ek frissen facsart citromlé
  • 60 g vaníliás fehérjepor (vegán fehérjéből 70 g)
  • 180 g zabpehelyliszt
  • 40 g csicseriborsóliszt
  • 100 g étcsokoládé, aprítva

Keverjünk össze minden hozzávalót egy tálban — kézzel tudni kell formázni, ha nagyon ragad, mehet még hozzá 1-2 ek kókuszliszt. Formázzunk belőle 12 golyót és ...

Almanyalóka
Almanyalóka

4c086fde-0903-4517-88af-a90ca3eb3bcf.jpeg
hozzávalók:

  • 1 db nagy alma
  • 2 ek mogyoróvaj
  • 1/2 tábla étcsoki

Az almát vágjuk 1 cm vastag szeletekre, a szeleteket kenjük meg mogyoróvajjal, csorgassunk rá a megolvasztott csokiból és szúrjuk fel alulról egy fanyársra. Ezen a ponton megszórhatjuk egy kis sóval is, majd mehet s hűtőbe 15 percre dermedni és fogyaszthatjuk.

 

Diétás zebrasüti
Diétás zebrasüti

40062517-7726-4c31-a140-b6379e51d85f.jpeg

9 szelethez:

(82 kcal, 6 g fehérje/szelet)

  • 100 g zabpehelyliszt
  • 30 g vaníliás proteinpor
  • 40 g eritrit
  • 15 g zsírszegény kakaópor
  • 5 g sütőpor
  • 100 g natúr joghurt (vagy skyr)
  • 150 g mandulatej
  • 1 csipet só
  • Minden hozzávalót alaposan keverjünk össze — egy tömörebb, sima masszát kell kapnunk. Osszuk két részre és a felét keverjük ki a kakaóporral. A fehér részét simítsuk egy kisebb (kb. 25x25 cm) szögletes formába, amit előtte ...
Vegán csokis keksz
Vegán csokis keksz

Melaszosan gazdag, vegán csokoládés keksz, melyet olívaolaj bolondít meg és tesz szaftossá.

0ea717e1-b765-4232-9ba0-5cd5df88fc6c.jpeg 

12 darabhoz:

  • 90 g olívaolaj
  • 60 g mandulatej
  • 170 g kókuszvirágcukor
  • 1 ek vanília esszencia
  • 60 g mandulaliszt
  • 150 g hajdinaliszt
  • 3 g só
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 100 g 70%-os étcsokoládé

Egy nagy keverőtálban keverjük össze az olajat, a tejet, a cukrot és a vaníliát. A csokin kívül mérjük hozzá a többi hozzávalót és alaposan ...

M&M's brownie keksz
M&M's brownie keksz

Ragacsos közepű brownie kekszek, telis-tele roppanós M&M's drazséval és olvadó csokoládéval. 

20211223_135125490_ios.jpg

15 db nagy kekszhez:  

  • 185 g olvasztott vaj  
  • 150 g barnacukor  
  • 100 g kristálycukor  
  • 1 db tojás  
  • 1 ek vaníliaesszencia  
  • 1 tk só  
  • 205 g liszt  
  • 45 g holland kakaópor  
  • 1 tk szódabikarbóna  
  • 90 g csokis M&M’s  
  • 80 g étcsoki, feldarabolva  

Egy nagy tálban keverjük össze habverővel az olvasztott vajat és a ...

Kinder Pingui szelet
Kinder Pingui szelet

Kicsik és nagyok kedvence - mutatom a házi Kinder Pingui legtutibb, elronthatatlan receptjét.

20211104_122418250_ios.jpg

A kakaós laphoz:

  • 6 db tojás
  • 250 g kristálycukor
  • 250 g tej
  • 250 g liszt
  • 20 g sütőpor
  • 80 g holland kakaópor

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáöntjük a tejet és hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet, majd alaposan összekeverjük. Egy, kb. 30x46 cm-es, szilikonos sütőpapírral ...

Zserbókifli
Zserbókifli
Laktóz, glutén és cukormentes

20211204_122728980_ios.jpg

Mennyei, egészséges kiflik sárgabaracklekvárral, csokoládéval és pörkölt dióval töltve. Nem csak egészséges és finom, de nincs benne glutén, laktóz és hozzáadott cukor sem.

20211204_123132220_ios.jpg

14 darabhoz:

  • 25 g friss élesztő
  • 1 mk barnacukor
  • 150 g langyos víz
  • 15 g útifűmaghéj
  • 200 g langyos víz
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 200 g barna rizsliszt
  • 1 csipet só
  • 1 ek eritrit
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 40 g kókuszjoghurt
  • 40 g kókuszzsír
  • 1 db tojás
  • ...
Mogyoróvajas-banános szelet
Mogyoróvajas-banános szelet

Ha túl sok banánt vásároltál és már mindegyik fekete, ez a sütemény a legjobb ötlet a megmentésükre.

20211029_110310390_ios.jpg

Hozzávalók:

  • 3 db érett banán
  • 130 g zabpehely
  • 40 g természetes mogyoróvaj
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 40 g sütésálló csoki, felaprítva

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és béleljünk ki szilikonos sütőpapírral egy banánkenyér-formát. Egy nagy tálban nyomkodjuk össze a banánokat. Keverjük hozzá a zabot, a mogyoróvajat, a vaníliát ...

Karácsonyi torta
Karácsonyi torta

20211031_115126770_ios.jpg

Szerintem karácsonykor nem lehet túlzásokba esni. Ezért is hoztam el nektek ezt az igazán ünnepi, hedonista, minden földi jóval megtöltött tortát. Mogyorótól ropogós, pehelykönnyi piskóta, közte fanyar áfonyaréteggel, selymes cukrászkrémmel és egy réteg csokival. Én előre szóltam, nem esünk túlzásba, karácsonykor egyszerűen ami jár, az jár!

A piskótához:

  • 6 db tojásfehérje
  • 6 ek kristálycukor
  • 6 ek darált mogyoró
  • 2 ek liszt
  • 12 g ...
Karácsonyi kuglóf
Karácsonyi kuglóf
Csokis-kávés kuglóf

20211019_121753700_ios.jpg

A kávé és az étcsoki kesernyésségét és a téli fűszerek melegségét tökéletesen kiegészíti a melaszos, barnacukros alap. Ízekben és textúrákban nagyon harmonikus, nem túl édes. Az arany csokoládé miatt senki ne érezzen nyomást, nagyon egyszerűen elkészíthető, ezzel emelve a kuglófot az ünnepi asztal díszévé.

Hozzávalók:

  • 250 g puha vaj
  • 200 g barnacukor
  • 4 db tojás
  • 40 g holland kakaópor
  • 1 tk sütőpor
  • 1/2 mk szódabikarbóna
  • 250 g ...
Krémsajtos cupcake
Krémsajtos cupcake

20210727_095829910_ios.jpg

Rendkívül puha vaníliás muffin, amit tökéletesen kiegészít az enyhén savanykás csokoládékrém. Szerintem a végeredmény olyan, mint egy csokis-vaníliás, sütésmentes sajttorta. Egyszerűen imádom, a krémsajt miatt nem émelyítően gejl, inkább mondanám friss, hűsítő desszertnek.

20210727_095640850_ios.jpg

12 darabhoz

A muffinokhoz:

  • 120 g olvasztott vaj
  • 1 db tojás
  • 240 g tej
  • 2 tk vaníliaesszencia
  • 270 g liszt
  • 100 g kristálycukor
  • 1 csomag (12 g) sütőpor
  • 1 ...
Egyszerű chia puding recept
Egyszerű chia puding recept
Csokis-kókuszos chia puding

Pofonegyszerűen elkészíthető csokis-kókuszos chia puding. A legnehezebb része, hogy bírjuk kivárni.

20210814_100449240_ios.jpg

2-3 adaghoz:

  • 20 g holland kakaópor
  • 3 ek méz
  • 1 csipet só
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 120 g kókusztej
  • 60 g chia mag

A kakaóporból, a mézből, a sóból és a vaníliából keverjünk egy egynemű pasztát. Engedjük fel a tejjel és keverjük jó simára, végül mehet bele a chia mag is. Éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap keverjük át alaposan és ...

Csokis briós
Csokis briós

20210326_143521-01-01.jpeg

A nosztalgikus hangulatba ringató klasszikus brióssal sincs semmi baj, de egy nagy adag csoki még nem rontott el semmit.

20210326_143255-01.jpeg

20210326_143427-01.jpeg

Lentebb görgetve részletes fázisfotókat találsz a tészta megformázásáról.

8 darabhoz:

  • 150 g zsíros tej
  • 22 g friss élesztő
  • 375 g liszt
  • 75 g + 1 tk kristálycukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojássárgája
  • 75 g olvasztott vaj

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt és az 1 tk cukrot, meleg helyen felfuttatjuk. A ...

Éclair fánk recept
Éclair fánk recept

20210505_114729330_ios.jpg

Őszintén megmondom, hogy én az összes égetett tésztás finomságot imádom, kivétel nélkül, legyen az sós vagy édes. Viszont az éclair fánk tetején az a plusz réteg csokoládé-ganache... na, az csak hab a tortán! 

20210505_141908730_ios.jpg

12 darabhoz

A krémhez:

  • 480 g tej
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 6 db tojássárgája
  • 135 g kristálycukor
  • 30 g kukoricakeményítő
  • 240 g habtejszín
  • 10 g porcukor

Egy lábasban forráspontig melegítjük tejet a vaníliával. Egy ...

Szaftos csokitorta
Szaftos csokitorta

20210205_121959-01.jpeg

Most, a recept írása közben is összefutott a nyál a számban. Ha egy igazi csokitorta receptet keresel, amire mindig számíthatsz, most megtaláltad. Kakaós piskóta áfonyás sziruppal áztatva és egy dekadens, selymes csokoládékrém alkot benne tökéletes párost. Valóban csokival készül, nem is kevéssel.  

20210205_122103-01.jpeg

22 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 8 db tojás
  • 160 g kristálycukor
  • 200 g liszt
  • 20 g holland kakaópor

A sütőt ...

Oreo brownie
Oreo brownie

20210223_134108050_ios.jpg

Mennyei fudgy brownie. Belül ragacsos, a széleken ropogós, teteje pedig szilánkosan repedezett. Ezeket különböző textúrákat pedig csak tovább fokozza a kakaós-vaníliás Oreo.

12 szelethez:

  • 180 g puha vaj
  • 3 evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • 230 g jó minőségű étcsokoládé
  • 3 db szobahőmérsékletű tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 200 g barnacukor
  • 1/4 tk sütőpor
  • 1 tk só
  • 120 g liszt
  • 154 g (1 rúd) Oreo keksz

Egy, nagyjából 20x20 ...

Fonalkalács
Fonalkalács

20210320_150514-01.jpeg

YouTube-on az ajánlott videóim között napok óta felbukkant ez a bizonyos "wool roll bread" , magyarul gyapjú fonal kenyér. Végre ma neki is láttam elkészíteni az általam kicsit módosított receptet. Eszméletlenül finom és látványos, gazdag ízű foszlós kalács a végeredmény, egy kis bónusszal a közepén. 

20210320_150332-01.jpeg

Hozzávalók:

  • 300 g liszt
  • 80 g langyos, zsíros tej
  • 3 g instant élesztő
  • 5 g só
  • 30 g kristálycukor
  • 1 db tojás
  • 100 g langyos ...
Karamellás cupcake
Karamellás cupcake

20200910_155415-01.jpeg

Ellenállhatatlan csokoládés muffin, a tetején, házi karamellel készült hab és egy szem ropogós kókuszchips. 

12 darabhoz

A muffinhoz:

  • 2 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 1 tk vaníliaesszencia
  • 50 g olvasztott vaj
  • 200 g liszt
  • 1 cs (12 g) sütőpor 
  • 50 g kakaópor
  • 200 g tej

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Elkeverjük benne az olvasztott vajat. Hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet. ...

Egyszerű csoki trüffel
Egyszerű csoki trüffel

20200708_153016-01_1.jpeg

20200708_153110-01.jpeg

A házilag készített trüffelgolyó alig pár alapanyagból áll, mégis minden csokiimádót levesz a lábáról. Kevés munkával elbűvölő bonbonokat varázsolhatsz az asztalra. Celofánba csomagolva remek ehető ajándék is lehet belőle.

20200708_153058-01.jpeg

28 golyóhoz:

  • 340 g étcsoki
  • 45 g vaj
  • 80 g habtejszín
  • 50 g rum/brandy
  • 2 ek holland kakaópor
  • 2 ek porcukor
  • 1 marék pirított dió, apróra vágva

A csokit összeolvasztjuk a vajjal. Elkeverjük benne a ...

Puha csokis taco
Puha csokis taco

1_18.jpeg

Korábban már megalkottam egy gyorskaját édes verzióban, most egy újabbat hoztam, az eszméletlenül finom csokis-habos tacot. A ropogós tortilla helyett, puha csokis piskótába van töltve a sok finomság. Belül enyhén vaníliás tejszínhab, kimártva csokiból és megszórva pirított kókusszal.

2_14.jpeg

kb. 10 tacohoz

A tészta kagylókhoz:

  • 90 g liszt
  • 40 g kakaópor
  • 1,5 tk sütőpor
  • 150 g kristálycukor
  • 3 db tojássárgája
  • 4 db tojásfehérje
  • 130 g ...
Maracuja - passiógyümölcs torta
Maracuja - passiógyümölcs torta

20200607_093752039_ios.jpg

Ez a trópusi torta a nyári bulik és születésnapok sztárja lesz. A maracuja savanykás íze, a lime zöldessége és a fehér csoki letisztult édessége tökéletes harmóniát alkot ebben a hűsítő desszertben.

20200607_093814087_ios.jpg

Az alaphoz:

  • 250 g darált zabkeksz
  • 100 g olvasztott vaj

A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal és egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Betesszük a hűtőbe.

A maracujás krémhez:

  • 250 g puha vaj
  • 200 ...
Barnított vajas zabkeksz
Barnított vajas zabkeksz

20200511_163830-01.jpeg

Házi zabkeksz téren azt hittem már nem lehet újat mutatni. Most viszont felturbóztam az egyik kedvenc receptemet barnított vajjal és pörkölt, sós mogyoróval. A végeredmény hihetetlenül finom lett.

20200511_164158-01.jpeg

20 db nagy kekszhez

Hozzávalók:

  • 270 g zabliszt (zabpehely kávédarálóban finomra őrölve)
  • 90 g zabpehely
  • 2 kk szódabikarbóna
  • 170 g vaj
  • 130 g barnacukor
  • 160 g méz
  • 2 db tojás
  • 2 tk vaníliaesszencia
  • 45 g kókuszreszelék
  • 70 g sós ...
Sztracsatella torta
Sztracsatella torta

20200406_131722-01.jpeg

Ehhez a tortához egy teljesen új krémet hoztam össze azokból az alapanyagokból, amelyek a kamrámban voltak. A végeredménnyel nagyon is elégedett vagyok, úgyhogy bátran merem ajánlani kipróbálásra bárkinek.

20200406_131628-01.jpeg

26 cm átmérőjű tortaformához

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 125 g kristálycukor
  • 150 g liszt

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját és néhány határozott, gyors mozdulattal elkeverjük. ...

Csokis-narancsos babka
Csokis-narancsos babka

20200402_144041.jpg

Azt egyértelműen kijelenthetem, hogy a karantén ideje alatt kibontakozott egy új szenvedélyem, a kelt tésztákkal való kísérletezés. Remélem, hogy van még élesztőtök, vagy tudtok beszerezni, ha igen, csináljunk csokis-narancsos babkát!

9 -10 darabhoz:

  • 150 g langyos tej
  • 30 g kristálycukor
  • 35 friss vagy 10 g instant élesztő

Amennyiben friss élesztőt használunk, morzsoljuk el a cukros langyos tejben és hagyjuk felfutni. Ha viszont instant élesztőt ...

Tejturmix Facebook oldal

Femina.hu - Olyan, mint Te!

dfdfdfd.png

Magyar Bloggerek

mbbk2_2.jpg

Vidék Íze

mbg-icon_c3-b_3.png

süti beállítások módosítása