Ünnepi sütögetéskor az az egyik kedvenc pillanatom, mikor először érzem meg a sütőből felszálló fahéj illatát. Ezzel a recepttel egy igazán házias jellegű finomságot varázsolhatsz a karácsonyi asztalra. Két vajas-omlós tésztaréteg között vaníliás puding és fahéjas szilva találkozik, ezzel alkotva egy kerek egészet.
kb. 35x35 cm-es tepsihez, vagy szögletes formához
Az alaphoz:
A flódni története évszázados tradiciót karol fel. A neten és szakácskönyvekben kutatva millió elkészítési móddal találkoztam. Egy a lényeg, öt nagyon vékony lapot kell betöltenünk négy mennyei töltelékkel; egy dióssal, egy mákossal, egy szilvással és egy almással. A recept elolvasása után egy tömény, gejl süti körvonalazódhat ki előttünk, a valóság viszont az, hogy ezek az intenzív ízek egy eszméletlenül finom, lágy harmóniát alkotnak.
Az ...
Retro szaloncukor sokféleképpen variálható, házilag készített töltelékekkel. Celofánba csomagolva, masnival átkötve tökéletes ehető ajándék lehet, de persze a karácsonyfára is akaszthatjuk.
Amire szükségünk lesz:
A szaloncukorhoz:
A szaloncukor elkészítése:
Ellenállhatatlan ünnepi sütemény, melyben háromféle krém alkot tökéletes harmóniát. Három mákos-citromos lap, összetöltve egy kávés, egy rumos és egy vaníliás krémmel, megkoronázva egy kis karamellel.
10 szelethez
A mákos lapokhoz:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, kanalanként elkeverjük ...
Éveken át görcsöltem bejglisütés előtt. A töltelékem ízében és állagában mindig is magabiztos voltam, de a megrepedt és nem márványos mintázatúra sült bejgli gondolata nyomasztott mikor betoltam a sütőbe. A sok évnyi gyakorlás, millió elolvasott és kipróbált recept után megírtam ebből a karácsonyi hungarikumból is a sajátomat, amit bátran ajánlok mindenkinek.
A tésztához (4 rúdhoz) :
Két ropogósra sült, porcukros túrófánk között egy adag áfonyalekvár és kanál tejföl.
A túrófánkhoz:
A hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1,5 cm vastagságúra. Szúrjuk ki a tésztát egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval, majd ...
A zserbót mindenki ismeri, nem mindenki szereti, de bombabiztos receptjét mindenki keresi. Rám érvényes mindhárom állítás. Már évek óta nem készítettem igazi, nagyi féle zserbót, hiszen az évek során eltelítődött vele az ember. Idén viszont, a pár napja megsült, jól megpuhult zserbó egyszerűen levett a lábamról és újra szerelembe estem vele. Itt az én tuti receptem, amit már egyszer meguntam, most viszont újra imádok.
kb. 30x30 cm-es tepsihez vagy ...
Látványos csokoládés keksz, rendkívül egyszerűen. Egy szép tálba helyezve bármely ünnepi asztalon megállja a helyét, mindenki a recept után fog kérdezni.
Kövess Instagram-on apeterdani néven, hogy elsőként olvashasd a blog legújabb receptjeit.
30 darabhoz (2 tepsihez) :
A forgatáshoz:
Az ízes bukta után a második kedvenc reggeli péksüteményem a túrós táska. Mazsolával és sok friss kaporral, valamint citromhéjjal a kedvencem. A következő recept nem tartalmaz mazsolát vagy kaprot, hiszen sokak nem szeretik, de ha te igen, nyugodtan mehet mindkettő a töltelékbe.
A tésztához:
A töltelékhez:
Ez a szelet sütemény leginkább az Eszterházy tortára hasonlít, viszont annál kevésbé édes, inkább fanyar, mézes jegyek dominálnak benne. Garantálom, hogy mindenkit levesz a lábáról, tökéletesen megállja a helyét bármilyen ünnepi asztalon.
12 szelethez
A lapokhoz:
A lapok hozzávalóit ...
Néhány hétköznapi, a kamrában megtalálható alapanyagból készülő krumplis pogácsa. Szaftos, könnyű tészta, finom illat és nosztalgikus rácsozás.
2 tepsihez:
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. ...
Fahéjas szilvatöltelék, egy végtelenül egyszerű kelt tésztába csomagolva.
A kelt tésztához:
A szilvás töltelékhez:
A lisztben elkeverjük a sót. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, ...
A következő egy nagyon egyszerű recept, amit bárki nyugodtan fogyaszthat, aki odafigyelne az alakjára, de a finom sütikről nem szeretne lemondani.
12 darabhoz:
Az egész tojásokat habosra keverjük az édesítőszerrel, majd ...
Vékony, olasz pizzatészta, ami a búzadarától és az olívaolajtól extra-ropogós. A recept természetesen nem 100%-ban autentikus, egy igazi olasz mamma biztosan húzná a száját, viszont remek alternatíva a magyaros, tepsi pizzák mellé.
2 pizzához
A pizzatésztához:
A konyhagép üstjében összekeverjük a lisztet a sóval. A langyos vízben elkeverjük ...
Az amerikai Boston Cream Pie igazából nem egy pite, inkább egy egyszerű torta vajas-vaníliás piskótából, cukrászkrémből és csokiganache-ból.
A piskótához:
A keverőtál üstjébe mérjük a cukrot, a lisztet, a sütőport, a sót és a felkockázott hideg vajat. A konyhagép keverőlapátjával addig ...
Mondhatjátok, hogy beakadt nálam a lemez, hiszen többször is elmondtam, hogy az egyik nagy kedvencem a házi almás pite. Mivel legutóbb a házi krémest turbóztam fel, most az almás pite esett áldozatul.
kb. 30x40 cm-es tepsihez
Hozzávalók:
Aki szereti a házi és a francikra krémeseket, most egy újabb kedvencre talált. Az albán krémes egy könnyű kakaós piskótával és egy nagy adag tejszínhabbal növeli az élvezeteket.
egy gáztepsihez (kb. 30x45 cm)
A kakaós piskótához:
A tojásokat ...
Rendkívül elegáns torta letisztult külsővel és ízekkel. Könnyű mandulás piskóta, nagy adag fehér csokoládé habbal, középen egy réteg vibrálóan savanykás málna zselével. A sütésben rutinosabbak könnyűszerrel elkészíthetik és díszíthetik ezzel a tortával a nagyobb családi ünnepeken az asztalt.
A málnazseléhez:
A gyümölcsöt egy nyeles forralólábasba ...
Az idei nyár utolsó kerti paradicsomait méltóképpen használhatjuk fel ebben az olasz finomságban. A lényeg az, hogy a paradicsom domináljon, ne nyomjuk el erős fűszerekkel.
Hozzávalók:
A kenyeret pirítsuk meg grillen vagy sütőben és még forrón dörzsöljük be a fokhagymával. A paradicsomot karikázzuk fel (kisebb kockákra is vághatjuk) ...
Ellenállhatatlanul puha, foszlós pogácsa, egy jó adag túróval és sajttal.
Hozzávalók:
A túrót, a tejfölt, a tojások sárgáját és a vajat egy tálba mérjük és kikeverjük. A langyos vízben a cukor társaságában felfuttatjuk az élesztőt. A túrós keverékhez szitáljuk ...
Egy francia desszert, amit az egész világ ismer. Selymes, vaníliás krém, tetején egy ropogós, pirult karamell réteggel.
6 brulée formához:
Egy nyeles forralólábasba mérjük a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát. Felforrósítjuk és addig kevergetjük, amíg a cukor feloldódik. A tojások sárgáját kézi habverővel simára keverjük, ...
Ellenállhatatlan csokoládés muffin, a tetején, házi karamellel készült hab és egy szem ropogós kókuszchips.
12 darabhoz
A muffinhoz:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Elkeverjük benne az olvasztott vajat. Hozzászitáljuk a sütőporral és kakaóporral összekevert lisztet. ...
Szilvás gombóc készítése, kuglóf formájában igen is lehetséges. A szaftos tésztába került friss szilva és pirult gríz, egyértelműen a szilvás gombóc élményét hozza. Fantasztikus őszi desszert, fahéjas illata pedig az egész házat körbelengi.
Hozzávalók:
Sütésmentes őszi finomság, egy leheletnyi fahéjjal és egy szép adag vibrálóan sárga sütőtökkel.
12 szelethez
Az alaphoz:
A krémhez:
Egy, nagyjából 20x20 cm-es formát kibélelünk ...
