Tejturmix

hozzávalók:

• 500 g sült, összetört édesburgonya
• 60 g reszelt sajt
• 3 db tojás
• só

Egyszerűen csak kimérjük a hozzávalókat, összekeverjük és vékonyan olajozott gofrisütőben megsütjük. (Nekem 10 db lett, fagyikanállal adagolva.)

8 szelethez:

• 250 g csicseriborsóliszt 910k
• 655 g hideg víz
• 5 ek olívaolaj
• 1 tk só

Keverjük össze a lisztet a vízzel, takarjuk le és hagyjuk állni a pulton 2 órát. A tetején keletkezett habot szedjük le kanállal, mert azt nehéz megemészteni. Keverjük el benne a sót és az olajat, majd öntsük egy peremes, kb. 40 cm átmérőjű, kerek formába. Ezen a ponton megszórhatjuk friss rozmaringgal és toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol ...

16 db muffinhoz:

• 15 g chia mag
• 45 g víz
• 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 8 g sütőpor
• 2 g szódabikarbóna
• 40 g sörélesztőpehely
• 1 mk cayenne-i bors
• 1 tk füstölt fűszerpaprika
• 1 tk só
• frissen őrölt bors
• 80 g olívaolaj
• 250 g szójatej
• 1 ek almaecet
• 100 g reszelt sárgarépa
• 1 csokor aprított snidling

A chia magot összekeverjük a vízzel és hagyjuk duzzadni 10 percig. Egy tálba mérjük a száraz alapanyagokat, ...

Na jó, tudom, nem kerek, de attól még pogácsa! Nagyon egyszerűen elkészíthető és valami eszméletlenül finom. Meg persze ilyen szép rétegesre sül, mint ha csak egy pékségből vagy cukrászdából rendelted volna.

Hozzávalók:

• 600 g liszt
• 30 g friss élesztő
• 100 g zsíros tej
• 1 tk kristálycukor
• 250 g vaj
• 250 g túró
• 300 g reszelt trappista 
• 175 g tejföl
• 3+1 db tojássárgája
• 1 ek só

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a ...

Mennyi házi rétes, melyben tökéletesen ötvöződik a sós és édes íz, valamint a ropogós és a légiesen könnyű textúra. 

2 rúdhoz

A tésztához:

• 200 g zsíros, langyos tej
• 2 ek kristálycukor
• 20 g friss élesztő
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 500 g liszt
• csipet só
• 200 g szobahőmérsékletű vaj

A töltelékhez:

• 750 g káposzta
• 3 ek libazsír
• 2 ek cukor
• só, bors
• 2 ek zsemlemorzsa

A ...

Egyszerűen elkészíthető, kívül ropogós, belül vajasam puha, sokréteges sörkifli. 

kb. 50 db kis kiflihez:

• 700 g liszt
• 2 db tojás
• 2 ek cukor
• 2 ek olaj
• 250 g kefír
• 1 kocka élesztő + 1 dl tejben felfuttatva 
• 200 g szobahőmérsékletű vaj + 1 ek só kikeverve

A vaj kivételével minden alapanyagot egy nagy keverőtálba mérünk és alaposan összegyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órát. Miután megkelt, 12 egyenlő részre ...

Cukrászdai burgonyás pogácsa otthon, egy egyszerű technikával, hajtogatással.

két tepsihez

• 25 g friss élesztő
• 150 g 3,5%-os tej
• 1 tk cukor
• 3 db közepes burgonya, sós vízben megfőve, áttörve és langyosra hűtve
• 400 g liszt
• 120 g zsír/150 g puha vaj vagy margarin
• 1 db tojássárgája
• 1 csapott ek só

A langyos tejbe keverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd meleg helyen felfuttatjuk. A liszttel összemorzsoljuk a ...

A cím nem megtévesztés és nem is túlzás. Rendkívül puha, foszlós zsemle, melyet megbolondíthatsz a kedvenc magvaiddal. Lehet egy nagy adag körözött, de akár egy hamburger alapja is.

12 darabhoz:

• 200 g zsíros, langyos tej
• 100 g langyos víz
• 60 g olaj
• 1 db egész tojás
• 1 db tojásfehérje
• 2 ek kristálycukor
• 10 g instant élesztő
• 580 g liszt
• 40 g puha vaj
• 1 tk só  

A vaj és a só kivételével a konyhagép üstjébe mérjük a ...

Nincs olyan féle pogácsa, amit ne szeretnék - legyen az sajtos, burgonyás, túrós vagy tepertős. Utóbbiba viszonylag ritkán kezdek bele, mert kicsit körülményesebb. Most megmutatom nektek, hogy néhány technikát alkalmazva, mennyire egyszerű az egész. 

50-52 darabhoz:

• 600 g liszt
• 300 g darált tepertő
• 80 g vaj/margarin
• 2 db tojássárgája
• 150 g tejföl
• 100 g tej
• 25 g friss élesztő
• 1 tk kristálycukor
• 2,5 tk só
• 1 tk frissen őrölt ...

Pihe-puha lapos kenyér, lekenve fokhagymás mézzel és sajttal megtömve. Ugyan a majomkenyérben az a jó, hogy könnyen megosztható másokkal, de senki sem fog elítélni ha félrevonulsz az egésszel. Én megértem!

4 főre

A tésztához:

• 1 db tojás
• 20 g kristálycukor
• 3 g instant élesztő
• 200 g liszt
• 3 g só
• 80 g langyos tej
• 30 g puha vaj

Egy tálkában habarjuk el a tojást és tegyünk félre belőle két teáskanállal. A többit pedig ...

A grissinit csak a fotó erejéig tároltam konzervdobozban. Kifejezetten kérnék mindenkit, hogy ne ebben kínálja, hiszen a belső pereme borotvaéles és komoly sérülést okozhat!

24 darabhoz:

• 55 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 175 g langyos víz
• 10 g méz
• 7 g instant élesztő
• 190 g fehér liszt
• 1 tk fokhagyma por
• 3 ek finomra vágott snidling
• 25 g olívaolaj
• 8 g só

A konyhagép üstjében összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, a langyos ...

Első ránézésre megtévesztő lehet a megjelenése ennek a hamis túrós pogácsának. Viszont igazi ízbomba, mely pillanatok alatt összedobható, egészségesebb is, mint egy hagyományos pogácsa és komolyan mondom, hogy brutál finom. 

15 darabhoz:

• 120 g zabpehely
• 200 g reszelt trappista sajt
• 200 g túró
• 3 db tojás
• 1 mk só
• 1 marék finomra vágott friss fűszer (esetemben metélőhagyma)

Minden hozzávalót egy keverőtálba mérünk. Alaposan ...

A lángos mellett a kenyérlángos is egy tuti fesztiválkaja. Szerintem mindenki imádja, ahogy a ropogós szélű laposkenyéren roskadozik a tejföl, a pirult szalonna és a hagyma. 

1 gáztepsihez:

• 100 g zsíros, langyos tej
• 40 g friss élesztő
• 1 mk kristálycukor
• 400 g liszt
• 1 mk só
• 150 g langyos víz
• a szalonna kiolvadt zsírja*

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukor társaságában. A lisztet a konyhagép üstjébe szitáljuk és ...

A kedvenc hétvégi reggelim, pillanatok alatt bedobhatod a sütőbe és nyugodtan összekaphatod magad, amíg elkészül. Egy nagy bögre zöld teával, pár cikk paradicsommal és pirítóssal egyszerűen tökéletes.  

8 darabhoz:

• 5 db tojás
• 70 g zsíros tej
• 4 ek reszelt parmezán
• 1 ek felaprított petrezselyem
• 1 tk olasz fűszerkeverék
• 1 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 tk só
• frissen őrölt bors
• 100 g apróra kockázott füstölt sonka
• 100 g friss ...

Isteni karfiol alapú pizza - gyors házi szósszal, sajttal és füstölt sonkával. Ráadásul gluténérzékenyek és diétázók is bátran fogyaszthatják.

Az alaphoz:

• 1 kisebb fej karfiol
• 1 db tojás
• 100 g reszelt trappista sajt
• 1 ek olívaolaj
• 1 tk szárított oregánó
• só, bors

A karfiolt lemossuk, kisebb darabokra vágjuk és késes konyhagépben összeaprítjuk. Hőálló tálba tesszük, műanyag fóliával szorosan lefedjük és a mikróba ...

Valami egészséges, de finom rágcsálnivalóra vágynál este a TV előtt? Tökéletes választás ez az illatos, mézes-füstölt paprikás dió.

3 adaghoz:

• 230 g dió/kesu/pekán/mogyoró/pisztácia
• 1,5 ek füstölt édes paprika
• 1 ek akácméz
• 2 mk fokhagyma granulátum
• 1,5 tk só

A diót egy tálba mérjük és alaposan összeforgatjuk a mézzel és a füstölt paprikával. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire terítjük és betoljuk a 180°C-ra ...

Ha váratlan vendégek jelentkeznek be, vagy egyszerűen csak nincs kedved vagy időd élesztős pogácsával pepecselni, akkor neked találták ki ezt a receptet. Nagyon finom, omlós és ízekben gazdag pogácsa, amiről senki nem mondaná meg, hogy sütőporral készült.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 tk só
• 410 g tejföl
• 100 g puha vaj
• 15 g sütőpor
• 120 g reszelt sajt

A sajt kivételével a hozzávalókat a konyhagép üstjébe mérjük és alaposan ...

A vajas és a sajtos kifli után, mutatok egy harmadik variációt is, ezúttal egy mennyei sörkorcsolya formájában.

A tésztához:

• 500 g liszt
• 250 g langyos tej
• 125 g étolaj
• 0,5 ek só
• 25 g friss élesztő vagy 7 g instant
• 1 tk kristálycukor
• 100 g olvasztott vaj

A tetejére:

• 150 g reszelt sajt
• 1 ek köménymag

A langyos tejben felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt a cukor társaságában. Egy nagyobb keverőtálba mérjük a lisztet, ...

Nagy bánatomra imádom a kelt tésztás finomságokat, előszeretettel sütöm őket és a túrós táskán keresztül a lekváros buktáig már rengeteg ilyen receptet el is hoztam nektek. 

A tésztához:

• 500 g liszt
• 25 g kristálycukor
• 1 kk só
• 100 g vaj
• 25 g friss élesztő
• 5-7 dl tej (amennyit a tészta felvesz)

Az élesztőt egy kevés langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A liszttel, a vajjal, a sóval és annyi langyos tejjel, amennyit ...

Hé, Dani, hiszen az előző recepted is sós sütemény volt!  Így igaz, viszont hamarosan belépünk a farsangi időszakba és szerintem sokatoknak segítség lehet az ilyesféle partikaja. Anyukáknak akiknek valamit be kell vetni az iskolai farsangon, vagy akár a gyerekeknek, hiszen együtt is elkészíthetők a falatok, annyira egyszerű az egész.

A tésztához:

• 300 g liszt
• 220 g szobahőmérsékletű vaj (vagy 160 g zsír)
• 20 g élesztő
• 1 db tojássárgája
...

Tökéletes, pihe-puha, ezerféleképpen variálható sörkifli a hétvégi bulik, házibulik és batyus bálok elengedhetetlen sörkorcsolyája. 

nagyjából 25-30 darabhoz

A tésztához:

• 500 g liszt
• 250 g langyos tej
• 125 g étolaj
• fél evőkanál só
• 25 g friss élesztő
• csipet kristálycukor
• 100 g olvasztott vaj

A tetejére:

• a szórásnál bármelyik kedvenc hozzávalónkat használhatjuk, pl: szezámmag, köménymag, lenmag, reszelt sajt

Többen kértetek Instagramon receptet a brokkolis quichehez, így felkerült a recept a blogra. A két ünnep között remélem, még lesz időtök egy ráérős reggelire.

Hozzávalók:

• 1 csomag friss quiche tészta (Tante Fanny)

A tésztát - kenés és lisztezés nélkül - egy piteformába igazítjuk, a felesleget levágjuk. Egy nagyobb darab sütőpapírt gyűrjünk össze, utána húzogassuk szét és tegyük a villával megszurkált tésztára, szórjuk tele száraz ...

A hűvös estéken nagyon jól tud esni egy mediterrán muffin. Minden falat elrepít egy olasz, tengerparton lévő trattoriába, ahol a pizzán nyúlik a mozzarella és jönnek Aperol Spritz körök. 

12 db muffinhoz:

• 2 db tojás
• 100 g olaj
• 100 g görögjoghurt
• 50 g reszelt parmezán
• 200 g liszt
• 2 mokkáskanál sütőpor
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fokhagymagranulátum
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál finomra aprított, friss ...

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli pite, ami után biztos, hogy mindenki azt fogja gondolni, hogy hajnal óta a konyhában sertepertélsz, pedig az egészet csak egy fél óra volt összedobni.

Hozzávalók:

• 1 csomag (300 g) Tante Fanny quiche tészta
• 5 db tojás
• 300 g habtejszín
• 120 g reszelt sajt
• 150 g maradék grill csirkerész, felkockázva
• 1 marék friss spenót
• 2 teáskanál fokhagymagranulátum
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• ízlés ...